Pěstování vinné révy má v Blatnici p. Sv. Ant. tisíciletou tradici. Největší rozmach nastává po r. 1625, kdy nastupují na panství ostrožské Lichtensteinové, kteří vysazují nové vinice jakostními odrůdami. V Blatnici vlastnili Lichtensteinové vinice v tratích Roháče, Stará hora a Froliánky. V tomto období vlastnil v Blatnici v trati Plachty vinohrad i učitel národů J. Á.Komenský.
roce 1880 získává kníže Jan II. z Lichtensteina na mezinárodní výstavě vín v Paříži zlatou medaili za víno z kopce Roháče. Od těch dob víno vyráběné z odrůd Ryzlink rýnský, Rulandské bílé a Sylvánské zelené pocházející z nejlepších viničních tratí Blatnice pod Sv. Ant. se nazývá Blatnický Roháč. Vyniká svým ryzlinkovým charakterem, harmonií vůně a chuti, jemnou kořenitostí a velmi příjemnou kyselinou. Víno vyzrává v sudech a po dosažení nejlepší zralosti se láhvuje.
Případné krystalky vinného kamene jsou známkou přírodního charakteru vína vyrobeného přirozeným postupem.
Cukernatost hroznů: 23,2°
Kyseliny: 6,6 g/1
Č. šarže: 370
č.rozhodnutí: 56L-23/45
Zbytkový cukr: 5,1 g/l
Alkohol: 12,0 obj. %
Bezcukerný extrakt: 25,9 g/1
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.